• Ferme Agro-écologique en Luberon

  • Le Mas Honorat

    Le Mas Honorat est avant tout un lieu avec une âme, un lieu simple et élégant, dans le parc naturel régional du Luberon.

     

    Quand Frédéric trouve cette vieille ferme qui n’est plus en activité depuis des nombreuses années, il est déjà animé par l’ambition de faire évoluer l'agriculture en participant à la démonstration du fait que l’agro-écologie propose des solutions complémentaires et efficaces pour produire une alimentation durable.

     

    Acteur économique engagé, il a comme motivation de trouver un nouveau modèle de production agricole qui restaure la bio-diversité et qui soit économiquement viable.

     

    Frédéric va tout d’abord passer de nombreux mois à se former.
    Il va ensuite être à l'initiative de la ferme urbaine " le Talus" à Marseille qui est devenu une référence de la Métropole d'Aix-Marseille-Provence.

     

    C’est alors que le Mas Honorat s’impose à lui comme le lieu pour lancer une micro-ferme engagée afin de tenter de démontrer un modèle économique rentable et partager son expérience.

     

    Le Mas Honorat c’est aujourd’hui une équipe et un projet familial et transversal.

  • Le Verger d’Honorat

    en auto-cueillette

    Ce verger en auto-cueillette est basé sur le modèle de Stefan Sobkoviac (miracle farm) au Québec.

     

    1.050 arbres et arbustes ont été plantés durant l'hiver 2019, soit 200 variétés seront par exemple prochainement à cueillir directement sur l’arbre des abricots, des pêches, des figues, des pommes, des poires etc.. mais aussi des fraises, des framboises, du cassis, des groseilles ou encore plusieurs variétés de raisin.

     

    Ce projet a été récompensé comme lauréat du concours national "Arbres d'Avenir" en 2018.

     

    Vous pourrez donc venir cueillir du printemps à l'automne, les fruits du verger.

    C’est la promesse de fruits frais sans aucun traitement chimique, locaux mais aussi de bons moments.

     

    Vous êtes partant.... contactez nous !

  • L'Huile d'Olive

    La Mas Honorat c’est 300 oliviers plantés en 1985, certifiés en agriculture biologique.

     

    Produite en quantité limitée, l’huile d’olive du Mas Honorat se distingue par son goût “fruité vert”, ardent et aromatique. On dit d’elle, qu’elle est « équilibrée, fruitée vert, au nez d'artichaut cru, avec en plus en bouche un gout herbacée mais aussi une pointe d'amande ».

     

    L’approche naturelle de sa culture, sa récolte manuelle, sa variété d’olives exclusive d’Aglandau, en font une huile d'une densité et d'une qualité exceptionnelle.

     

    Parrainez un Olivier

     

    Depuis des siècles, l’olivier et l’huile d’olive ont marqué la vie des hommes. L’olivier est le symbole de la paix, de la réconciliation, de la sagesse et de la fidélité. L’huile d’olive est la plus ancienne des huiles alimentaires et elle témoigne de la grande richesse de la cuisine méditerranéenne.

     

    L’huile d’olive de qualité est l’assurance de petits bonheurs simples à partager.

     

    Pour partager et soutenir notre passion pour nos oliviers et avoir d’huile d'olive du Mas Honorat sur votre table parrainez un olivier.

     

    Vous êtes partant.... contactez nous !

     

  • Conseils&Visites

     

    Si vous avez un projet, Frédéric partagera avec plaisir son expérience. Il réalise régulièrement des missions de conseil.

     

    Si vous souhaitez visiter le Mas Honorat, merci de nous contactez.

  • Séjours&Evénements

    Le Mas Honorat accueille régulièrement des groupes, notamment des séminaires qui profitent de ce lieu accueillant et ressourçant pour phosphorer, partager et profiter !

     

    Contactez nous pour préparer ensemble votre projet.

     

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    Le Comptoir d'Honorat

     

    Aujourd’hui, le Mas Honorat produit de de l’huile d’olive, des fruits, du jus de raisins, du mesclun et des confitures.

     

    L’équipe a également sélectionné de ‘beaux’ objets fabriqués en France, que nous avons eu envie de partager car le beau fait du bien.

     

    Ils vous donnent envie, vous les trouvez beaux .....Contactez nous !

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